首先,要准备一只六斤以上的鸭子。
这个好办,桃源里的鸭子都能长到六斤以上,不像外面的鸭子要靠人工填食,也就是硬塞食物使鸭子长大。654尒説
鸭子宰杀好,取出内脏,一念除毛,完美,一根毛茬子都没有,皮也没破,再把鸭屁股去掉。
然后打气,缝合好鸭子,接下来,烧开水烫鸭皮,反复烫个三四次,去除异味。
接下来这一步对贾易来说就很难了,谁能告诉我脆皮水的材料比例啊。
我只记得要蜂蜜(糖),料酒,白醋,开水,至于具体比例吗,呃,忘了…囧…
仔细回忆一下,开水最多,蜂蜜次之,料酒和白醋差不多,调出来试试,味道肯定要重一点,毕竟这么大的一只鸭子在这儿呢。
贾易不断实验,一会儿加开水,一会儿加别的,最后得到了一盆脆皮水…
算了,就用现在这个凑合一下吧。
想着贾易开始往烤鸭上刷脆皮水,本来是要刷一遍,风干一次,反复三四遍,最后还要风干六个小时以上才行,这也太耗时间了。
不过到贾易这里倒不用,意念定住空间,加快风速,十分钟搞定,这桃源真是厨师神器啊。
没过一会儿,鸭子的表皮干燥,紧缩发亮,可以开烤了。
“我忘了,没有烤炉…嗯,不过我可以造一个嘛。”
贾易直接在山上弄了一颗巨大的石头,这本来就是空间里的东西,可以直接操控变形,这烤炉不就来了吗,就连钩子都有了。
挂上烤鸭,贾易仔细一看一只好像有点少了。
而且不管做的怎么样,只凭这优异的原材料,总不至于难吃吧,那就再来一只好了。
想到这里,贾易马上又做了一只放进了烤炉。
“好,开烤,温度不宜过高,不能超过两百度。”
贾易一边控制温度,一边盯着鸭子,最后干脆透视鸭子内部,不时把鸭子翻个面。
“不对啊,我为什么要翻。”
贾易懊恼的拍着头。有桃源在,完全可以直接全方位加热嘛,好的还更快,而且成熟度还保持一致。
真是糊涂了,贾易马上实施,果然速度立刻变快了。
“不好,鸭翅,鸭头这些不禁烤啊。”
以前看别人做都会用锡纸包裹,贾易纯粹是搞忘了。
赶紧制作工具包住。
一个小时后,贾易终于磕磕跘跘的把烤鸭做好,收进仓库,等晚上回去再拿出来。
葱丝准备好,至于薄面饼就让何叔做吧,毕竟贾易的面点手艺实在有点拿不出手,还是不要丢人现眼了。
今天下午过的还是很充实的,贾易满意的看着两只大烤鸭,心里都是满足感。
“哥哥,你今天早点回家啊。”
“知道了,放心,很快就会回去了,你别光顾着玩了,记得叫何叔多做点薄面饼,再弄点甜面酱,知道了吗。”
“哥哥,是要带什么好吃的回来吗。”
贾易没法回答,这自制烤鸭的味道自己也不知道究竟怎样啊。
“咳咳,等我回去就知道了。”
……
贾易来到鸽子市跟齐大叔碰头,这次贾易直接把土豆放到院子里,整整十一万斤。
贾易也是没办法,出货量越来越大,总不能都放在树林里吧,而且自己总是黄昏过来,人家也不好搬运啊。wWw.654xs.cOm
再加上这院子大概率也留不住了,所以贾易干脆就把它当作仓库来用了。
“大叔,这是钥匙,给你一把,以后你就自己进来拿货吧。”
“怎么了,这院子…”
“唉,货物多,我来的又少,这样方便,也安全。”
“这倒也是。”
齐大叔仔细看了看,屋子里都堆着土豆,上面盖着一层厚厚的稻草。
“这数量…好像有点多啊。”
“是的,省的麻烦,这里有十一万斤,也是我所有的存货了。”
“这…我身上就一千块钱。”
“没关系,弄完再给我就行。齐大叔,我还能不相信你吗。”
“那好吧,你这周末过来拿钱。”
“好,那我先走了啊,你们不用急,慢慢来,安全最重要。”
齐大叔上次说过的,卖不了几次了,再加上规模的限制,十万斤差不多够了。
所以贾易干脆一次性都拿出来,免得麻烦,相信以齐大叔背后之人的实力,这点小事不用担心。
贾易想着以后的规划,接下来要安稳点了,暂时不能再卖货了,最起码在九月以前都要少来鸽子市。
正要走出鸽子市,看见不远处的票贩子,买点票存着吧,有备无患嘛。
万一有什么意外也不至于临时跑过来买。
贾易挑挑拣拣,买了些肉票,菜票,油票,工业券,糖票,布票,酒票…
贾易最后都不知道自己买了多少,只记得花了三百块。
贾易急急忙忙的背着一个麻袋走进家门。m.654Xs.coM
“哥哥,你终于回来了。”
“有点事耽误了,你们饿坏了吧。”
贾易摸摸槐花的脑袋,都怪票贩子,要不是他磨磨唧唧的,也不至于到七点多才到家啊。
反正贾易是不会承认是因为自己跟人死磨硬泡的砍价。
“还好呐。”
“小易,你难道买了烤鸭。”
秦淮茹今天回来就看见小当在等自己,当时还奇怪呢,今天怎么没去后院玩。
一问才知道,原来是自己儿子让柱子做薄面饼,还要买甜面酱。
这不是要吃烤鸭用的吗。
“嘿嘿,算是吧。”
贾易拿出两大只烤鸭。
“好香啊。”
小槐花闻着香味一脸陶醉。
“何叔,快去拿刀。”
“你这臭小子,买两只干嘛,现在家里才几个人,怎么吃的完。”
“妈妈,可以留着明天吃啊。”
小槐花咽着口水,急切的说道。小当也在一边点头赞同。
“小当,槐花,烤鸭要趁热吃,留到明天就不好吃了。”
秦淮茹给两小只解释着。
“咳咳,何叔,等下片好了给一大爷,老太太,小卉子家都送点。
小当槐花你们俩去小卉子家送,好不好啊。”
贾易看到秦淮茹用怪异的目光看着自己,马上话音一转,打发两小只去送。
“妈,小当槐花经常跑到小卉子家去玩,都不知道吃了人家多少零食了。”
“是吗?”
秦淮茹用怀疑的目光看着儿子。
“是啊,妈妈,小卉姐拿了好多零食给我跟姐姐吃的。”
“这样啊。”
贾易暗自松了口气,女人就是多疑。
“快尝尝味道到底怎么样。”
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